Wann: 12.10.2007
Wo: auf dem Raddampfer Hohentwiel
Was: Gemeinschaftsveranstaltung des Gourmet-Clubs mit dem Partner Betrieb Greber Gastronomie. "Genießen Sie das Leben" hätte das Motto des Abends auf der Hohentwiel lauten können.
Starkoch Martin Sieberer, der zu den drei besten Köchen Österreichs zählt, verzauberte die Gaumen mit erlesenen Haubenkreationen. Angefangen bei der Terrine von Wachtel und Gänseleber mit Preiselbeergelee, über den Rehrücken aus dem Paznauntal oder dem Zander aus dem Bodensee erstreckte sich das Gala-Menü bis hin zur Bitterschokolade und Passionsfrucht mit Pfefferminzeis.
Die 3-Hauben-Küche von Martin Sieberer aus dem "Trofana Royal" in Ischgl zählt mittlerweile zu einer der besten Europas. Das Service war ebenso charmant wie perfekt. Erlesene Weine rundeten das Gourmeterlebnis ab.
Im Bild: Martin Sieberer (Mitte) mit Tobias und Stefan.