Markus Stadelmann, Bäcker und Landwirt.
Mir geht es darum, alte Vorarlberger Getreidesorten zu erhalten und weiter zu kultivieren um irgendwann ein Brot daraus zu backen. Auch möchte ich sensibilisieren für gentechnikfreie, biologische Arten und die Ernährungs-Problematik im Allgemeinen.